miércoles, 30 de enero de 2013

Demostración de Macarons

Como algunos sabéis, sobre todo las que estuvieron.....



Se hizo una pequeña demostración gratuita para hacer Macarons con un producto ya preparado. Se preparo el producto, se horneo...




Se explicaron algunos truquillos y me lo pase muy bien con vosotras...




Espero que las que estuvisteis os gustara y las que faltasteis os espero en la próxima ocasión.

Saludos.

lunes, 28 de enero de 2013

Espesar la crema pastelera



Este vale tanto para la crema natural como la  de sabores. La crema pastelera saldrá más espesa si se añaden unas cuantas yemas más. 
Sólo hay que contar dos yemas adicionales en las recetas para cuatro personas. Conservar la misma proporción para recetas de mas personas.

Espero que os sirva....Saludos.

lunes, 21 de enero de 2013

Demostración de Macarons

Invitación

¿Os gustan los macarons? Seguro que si, estos pequeñitos y deliciosos bocaditos ricos, hmmmm...pero es difícil hacerlos, ¿no? 



Bueno, ya no tenéis que preocuparos  Hemos traído una mezcla preparada para hacerlos fácilmente  Podeis hacerlos muy rápido y perfectos.





Haremos varias demostraciones gratuitas para que os resulte mas fácil  la primera este viernes día 25 a las 18:00h. (entrada libre hasta completar aforo)

¡¡¡No perdeis esta oportunidad!!!

¡¡¡Os esperamos!!!






sábado, 19 de enero de 2013

Bizcocho de cacao



Existe un truco casero para mejorar un bizcocho de cacao el cual consiste en añadir una cucharada de cacao en polvo por cada dos cucharadas de harina. No aumentará tanto su volumen, pero quedará delicioso.

Espero que os sirva... a probarlo.

Saludos.

jueves, 17 de enero de 2013

Macarons facil

Ya teníamos el tapete para hacer macarons.


Acabamos de recibir el preparado para hacerlos. Tenemos el blanco para el que lo quiera teñir o tenemos amarillo, morado, rosa y color cacao.





Y para prepararlo, un video:


Tenemos previsto hacer una demo en nuestro taller, posiblemente el viernes que viene. Estad atent@s a nuestro blog y a Facebook.

Espero que os sirva..Saludos

domingo, 13 de enero de 2013

Cortantes de caracteres animados

Mirad que cortantes hemos recibido:

Hello Kitty

Winnie y Tiger

Minnie y Mickey




 Mas informacion en nuestra web(www.chicolata.es). Espero que os sirvan.


Saludos

miércoles, 9 de enero de 2013

Como conservar el fondant

Hola,

Dado que es una de las primeras dudas de las que me preguntan quienes se inician en este tema y dado que he oído cosas muy variopintas os diré como lo conservo yo.

El componente principal del fondant es el azúcar(glucosa, jarabe de glucosa, etc). Los enemigos del fondant son el aire(lo secan) y el agua(lo disuelven).

Recomiendo una vez abierto que se conserve con el famoso rollo de plástico bien cerrado(sed generes@s) después en una bolsa de congelación y por ultimo en un tupperware o bote hermético en un sitio seco(no nevera ni congelador). He leído en alguna etiqueta de fondant que recomiendan guardarlo en un sitio oscuro pero yo no lo hago, lo que evito es que le de el sol directamente.

Cuando lo queráis volver a utilizar solo tenéis que amasar(con el calor de tus manos se calentara) para que vuelva a coger su elasticidad característica.

Espero que os ayude.

Un saludo.

martes, 8 de enero de 2013

Cómo desmoldar un postre hecho con gelatina


Un nuevo truco para los amantes de la gelatina. 

      Es difícil que solo con darle la vuelta a la gelatina o cualquier postre hecho con gelatina salga del molde sin romperse.

   Para sacarlo fácilmente, lo que hay que hacer es poner agua caliente en un bol que sea más grande que el molde que estamos utilizando para hacer el postre.

   Introduciremos el molde en el bol con el agua durante 2 o 3 segundo, no más y le damos la vuelta.

Con el calor lo que conseguimos es que la gelatina sude un poco y se despegue suavemente del molde.

A practicar. Saludos.


sábado, 5 de enero de 2013

¡¡¡PROMOCION CUESTA DE ENERO!!!

Para que os endulcéis la cuesta de enero, hemos decicido hacer descuentos en los precios de nuestros cursos.

Tartas decoradas con fondant nivel principiante: 50 Euros
Galletas decoradas con fondant: 40 Euros
Cupcakes decorados con fondant y buttercream: 40 Euros

Los descuentos seran aplicados para los corsos de Enero y Febrero
Estos precios seran validos en las nuevas reservas.

¡Reserva tu plaza ya!


                                    Galletas                    Tartas                      Cupcakes



        


miércoles, 2 de enero de 2013

Creaciones para el nuevo año

Especial para los peques que no tenían claro donde querían nacer:

A los amantes de Pepa.


A los de Minnie...



Felicidades y Feliz año nuevo.

Saludos.