lunes, 17 de diciembre de 2012

Evitar que el bizcocho se desmigaje al partirlo


Si el bizcocho se desgrana al partirlo, puede ser:
Por tener mucha levadura que hace que suba mucho y se llene de aire con lo que no queda consistente,
 por tenerlo mucho tiempo en el horno, que hace que se seque,
o porque se parte en caliente (los bizcochos siempre han de partirse en frío).

Espero que os sirva, Un saludo

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