jueves, 15 de noviembre de 2012

Cómo montar nata


  Para montar la nata, con o sin azúcar, necesitamos nata especial (con al menos un 32% de materia grasa, evita las "light") y que esté fría.

Los recipientes y utensilios que utilices, también tienen que estar fríos. Si lo haces a mano, tienes que echar la nata en un bol, y batir insistentemente con la varilla de batir, hasta que el líquido espese.

Si lo haces con batidora, tienes que tener cuidado con la velocidad (que no sea excesiva, pero tampoco muy baja) con el fin de que no se corte. Con batidora, para hacer nata montada recomendamos usar la doble varilla.

Espero que os sirva.

Saludos

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